Para os amantes de pães, o suprassumo do sabor são aqueles elaborados com fermento natural.
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Como um vinho artesanal envelhecido por anos, esses pães passam por um processo muito mais lento, que confere inigualável sabor e crocância, mas, pelo processo complexo, não são facilmente encontrados na cidade.
Nesta edição do Boa Vida, o padeiro Felipe Abrahão, terceira geração da família por trás da tradicional padaria Benjamin Abrahão, ensina o passo a passo para criar um fermento a partir das leveduras do próprio ambiente, sem qualquer adição química ou industrial, e demonstra o preparo do pão feito com esse ingrediente.
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